HINATA（ヒナタ）

※ TWSC 2018 銀賞

宮崎県産日向夏キー＋柚子・山椒等（芋焼酎ベース）

京屋酒造の2番目のプレミアムクラフトジン。18種ボタニカル：ジュニパーベリー・日向夏（宮崎産）・ヘベス（宮崎産）・キンカン（宮崎産）・シナモン・カルダモン・コリアンダーシード・カモミール・レモンバーム・クローブ・スペアミント・山椒・ピーマン（宮崎産）・八角・ローズマリー・フェンネルシード・生姜（宮崎産）・黒ごま。47%/750ml・90ml。

業界メディアでは本銘柄を「『ひなた』のような暖かく柔らかなフレーバー。宮崎産金柑・ヘベス・日向夏をメインボタニカルに、カモミールやカルダモン等のハーブやスパイス系が膨らみと余韻を広げる」と表現しています。

油津吟リリース後、女性バーテンダーMina Ebihara氏、画家Mariko Irie氏のコラボで2番目のジンを開発。「ひなた（宮崎の宮崎弁での太陽の意）」を象徴する温かみある設計で、ピーマンというボタニカルを採用するなど、宮崎ならではの素材感が際立っています。