GIN BRAND
TOM GIN #31 いたばし暗渠
東京クラフトリキュール ／ 東京都板橋区
47% / 700ml ／ 参考価格 ¥8,377（公式小売希望価格・税込/税別の表記なし）
画像はイメージです
銘柄スペック
| 銘柄名 | TOM GIN #31 いたばし暗渠 |
| アルコール度数 | 47% |
| 容量 | 700ml |
| 参考価格 | ¥8,377（公式小売希望価格・税込/税別の表記なし） |
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ボタニカル
板橋区産柚子、蓼、ワサビの葉、セリ、山椒等
板橋区産柚子蓼ワサビの葉セリ山椒等
※ ボタニカル情報は東京クラフトリキュール公式サイトの記載に準拠。蒸溜時期・ロットにより若干異なる場合があります。
特徴・製法
東京クラフトリキュール（東京都板橋区、2018年11月リキュール製造免許取得、製造メーカーでは国内最小規模の蒸留器を使用）の銘柄。ジェニパーベリー（マケドニア産）・コリアンダーシード（モロッコ産）の他、夏みかん・柚子・山椒・イブキジャコウソウ・ニッキ葉・和薄荷と水辺のボタニカル、ワサビ葉・タデ・芹など合計27種ボタニカルを配合。いたばしデザイン同好会との初のデザインコラボで、いたばしの暗渠をモチーフとしたトムジンです。
蒸溜所のストーリー
米原料アルコールにボタニカルを浸漬して香りを抽出し、小型の銅製ポットスチルで湯浴式でゆっくりと蒸溜。チルドフィルター不使用で、香りの成分を残す造りです。プロフェッショナル向けのリキュール作りに取り組むメーカーで、毎月第3土曜日には蒸溜所前で特別試飲会も開催されています。
蒸溜所情報
| 運営 | 東京クラフトリキュール |
| 所在地 | 東京都板橋区 |
| 公式サイト | https://craftliqueur.tokyo/ |
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本ページについて：
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