京都蒸溜所
京都府京都市
代表銘柄「季の美 京都ドライジン」を含む全5銘柄を製造する京都府のクラフトジン蒸溜所。
画像はイメージです
京都蒸溜所について
本銘柄の発売から2年後の2018年、京都蒸溜所はIWSCで「International Gin Producer of the Year」を受賞しました（公式によれば同賞は2018年・2021年の2度受賞）。
銘柄一覧（5件）
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季の美 京都ドライジン
京都蒸溜所は「京都で初となるプレミアムなクラフトジンの蒸溜所」を掲げ、2016年10月に本銘柄を発売。11種のボタニカル（ジュニパーベリー・オリス・赤松・柚子・レモン・山椒（実）・木の芽・生姜・緑茶（玉露）・赤紫蘇・笹の葉）を「6つのエレメント」（礎・柑・凛・辛・茶・芳）に分け、それぞれを別々に蒸溜してからブレンドする独自製法を採用。
季のTEA 京都ドライジン
京都蒸溜所が玉露・碾茶（てんちゃ）の茶葉素材を強調した派生銘柄。季の美 京都ドライジンの「6つのエレメント」のうち、「茶」のエレメントを主役に押し出した設計で、茶葉のうまみとジンのジュニパーが融合した独自の世界観を表現しています。
季の美 エディションK
京都蒸溜所「季の美」の樽熟成シリーズ「エディションK」。スコットランド・キルケラン蒸溜所のバーボン樽で熟成させた、ジンとウイスキー樽の融合を試みた限定エディションです。700ml。
※ 限定
季の美 エディションG
季の美の樽熟成シリーズ「エディション」ラインの1本で、シャンパーニュメゾン「アンリ・ジロー」のオーク樽で熟成。48%の高アルコール度数で、シャルドネ系のミネラル感を含んだ樽香が、和素材主体のジンと融合する稀有な仕上がりです。
※ 限定
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蒸溜所情報
| 運営 | 京都蒸溜所（The Kyoto Distillery） |
| 所在地 | 京都府京都市 |
| 創業・設立 | 2014年(2016ジン発売) |
| 公式サイト | https://www.kinobigin.com/ |
※ 掲載内容は公式サイト（一次ソース）を確認した時点のものです。製法・見学情報は公式サイトが、価格と在庫は楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングのほうが更新が早いため、購入前は下記のリンク先でご確認ください。
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