銘柄スペック
| 銘柄名 | クラフトジン 白天狗（しろてんぐ）／ノーマル |
| アルコール度数 | 41% |
| 容量 | 700ml |
| 参考価格 | ¥4,950（税込・公式） |
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ボタニカル
ジュニパーベリーのみ（粕取り焼酎・米焼酎ベース、3回蒸留）
ジュニパーベリーのみ（粕取り焼酎・米焼酎ベース3回蒸留）
※ ボタニカル情報は熊澤酒造公式サイトの記載に準拠。蒸溜時期・ロットにより若干異なる場合があります。
特徴・製法
熊澤酒造（1872年創業、神奈川県茅ヶ崎市、湘南唯一の造り酒屋）が2021年にリリースした湘南100年ぶりの蒸留酒。ジュニパーベリー単一というミニマル設計を、日本酒の副産物である酒粕を再発酵させたライススピリットをベースに、3回の蒸留工程を経て仕上げています。41%/700ml/¥4,950（税込）。
テイスティングノート（公式）
公式は本銘柄を「絶妙なバランスと深みある味わいが広がります」と表現しています。
※ テイスティング表現は蒸溜所公式サイトの記載に基づいています。
蒸溜所のストーリー
1872年（明治5年）創業の熊澤酒造は1993年に廃業寸前を6代目が継承・改革。1996年からクラフトビール「湘南ビール」醸造、レストラン・ベーカリー展開を経て、2021年に100年ぶりのクラフトジン「白天狗」をリリース。湘南唯一の造り酒屋として、最小限ボタニカル設計と日本酒醸造の精緻さをジンの世界に持ち込んだ象徴的銘柄です。
蒸溜所情報
| 運営 | 熊澤酒造株式会社 |
| 所在地 | 神奈川県茅ヶ崎市 |
| 公式サイト | https://kumazawa.jp/sake-beer/gin/ |
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本ページについて：
本銘柄の情報は熊澤酒造公式サイトを一次ソースとして掲載しています。価格・在庫・ボタニカル等は予告なく変更される場合があります。実勢価格・最新在庫は楽天市場・Amazon等のリンク先でご確認ください。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。