9148 #0101 STANDARD

14種：日高昆布、切干大根、干し椎茸、ブルーベリー（北海道産）、ジュニパー、コリアンダー、アンジェリカ、シナモン、レモンピール、ラベンダー、カルダモン、クローブ、黒胡椒、ピンクペッパー

紅櫻蒸溜所「9148」の定番商品で、公式英語ページでは紅櫻蒸溜所のstandard recipe（標準レシピ）でつくるジンと紹介されています。#0100をよりジンらしい味わいにするためジュニパーを強め、パンチの強い辛口に仕上げた設計。14種ボタニカル（ジュニパーベリー・コリアンダー・アンジェリカ・シナモン・日高昆布・レモンピール・ブルーベリー・切干大根・ラベンダー・カルダモン・クローブ・ブラックペッパー・干し椎茸・ピンクペッパー）のうち、日高昆布・干し椎茸・切干大根が9148の「うまみ」要素として香りと「あまみ」を感じさせます。

紅櫻蒸溜所公式は本銘柄について、「最初にジュニパー、ラベンダーがさわやかな香りを、その後、ブルーベリーのフルーツの甘い香りと日高昆布、干し椎茸、切干大根のうまみによる甘い香りが来ます」と表現し、ジンらしい爽やかさと「あまみ」がバランスよく味わえるとしています。

公式推奨はジントニック、マティーニなどのカクテル、単独では「キンキンに冷やして」。おすすめの料理としてジンギスカン・和食が紹介されています。

紅櫻蒸溜所は札幌市南区澄川、紅櫻公園にあるクラフトジン蒸溜所。「9148」シリーズは商品ごとにレシピ番号が付けられています。