RETROGRADE

ジュニパー・鷹栖町産ブルーベリー・ティムールペッパー・オークモス・コリアンダー・カルダモン・アンジェリカ・シナモン・愛媛県岩城産レモンピール／オレンジピール（10種）

鷹栖蒸溜所（運営: Son&Heir株式会社、北海道上川郡鷹栖町）が「古く、そして、自由であること」をテーマに送り出す本格クラフトジン。ボタニカルはブルーベリー（鷹栖町産）、ティムール・ペッパー、オークモス、ジュニパー、レモンピール（愛媛産）、オレンジピール（愛媛産）、コリアンダー、カルダモン、アンジェリカ、シナモン。小麦をベースとした中性スピリッツに、iStill 500 Hybrid（オランダ製）で蒸溜し、コンクリートタンク（會澤高圧コンクリート社製）で加水・ブレンドする独自の製造工程です。

公式は本銘柄を「スムーズな飲み口、湿った・霧がかった・甘い・スムーズ・フレッシュ・ジューシーな特性」と表現しています。

公式は「自由に様々な飲み方でお楽しみください」と紹介。47%の高アルコール度数のため、ストレート・ロック・カクテルと幅広く対応します。

鷹栖蒸溜所は北海道上川郡鷹栖町に位置する小規模蒸溜所で、古いジンのレシピへのこだわりを打ち出す独自路線。地元鷹栖町産ブルーベリーを主役素材に据えるなど、北海道の地域素材を活かす設計思想を体現しています。