銘柄スペック
| 銘柄名 | NOZAWA GIN |
| アルコール度数 | 45% |
| 容量 | 500ml |
| 参考価格 | ¥4,850（税込・公式） |
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ボタニカル
クロモジ・杉・カキドオシ等
※ ボタニカル情報は野沢温泉蒸留所公式サイトの記載に準拠。蒸溜時期・ロットにより若干異なる場合があります。
主な受賞歴
| 2024年 | World Gin Awards Country Winner Gold（London Dry Gin部門 日本代表） |
| 2024年 | World Gin Awards Gold（London Dry Gin） |
※ 受賞情報は World Gin Awards / IWSC / ISC / SFWSC / TWSC 等の各コンテスト公式発表に基づいています。
特徴・製法
野沢温泉蒸留所のフラッグシップ銘柄。公式は本銘柄について"a refreshing, citrus aroma reminiscent of a walk through the forest"（森を歩くときのような爽やかな柑橘香）と表現。主要素材はクロモジ（手摘み・優雅で甘い香り）、杉（蒸留者Ryotaのガーデン産・爽やかな柑橘香と心地よい苦味）、カキドオシ（爽やかなミント感と土っぽい下地）。
テイスティングノート（公式）
World Gin Awards記載では"prominent lemon and fresh juniper, complemented by coriander, ginger, and lemon zest. Pine and earthy undertones with a straightforward flavor experience and clean finish"（明瞭なレモンとフレッシュなジュニパー、コリアンダー・生姜・レモンゼスト、松の香りと土の余韻、ストレートな味わいとクリーンなフィニッシュ）と評価されています。
※ テイスティング表現は蒸溜所公式サイトの記載に基づいています。
おすすめの飲み方
公式推奨はストレート、またはソーダ割り。クロモジの繊細な香気を活かすシンプルなサーブが向きます。
蒸溜所のストーリー
野沢温泉蒸留所は2021年3月設立、2022年12月15日正式オープン。野沢温泉村の中心街にある元缶詰工場をリノベーションした蒸溜所で、ヘッドディスティラー Sam Yoneda はスコットランドと同様の水質環境を見出し、地元春水（本沢の湧水）、季節農産物、地域ボタニカルを活用。「量よりも質」と持続可能性を重視した製造方針です。
蒸溜所情報
| 運営 | 野沢温泉蒸留所（Nozawa Onsen Distillery） |
| 所在地 | 長野県下高井郡野沢温泉村 |
| 公式サイト | https://nozawaonsendistillery.jp/ |
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