REGION / SHIKOKU

四国のクラフトジン

4 蒸溜所

阿波の藍、讃岐の麦、伊予の柑橘、土佐の山。四つの個性が交わる四国は、四種四様のジンを生み出している。

四国の蒸溜所

4件掲載

※ 各カードのトップ画像は、地域の雰囲気または蒸溜所名を表示するものです(実際の蒸溜所の写真ではありません)

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徳島県1蒸溜所

日新酒類

徳島県板野郡上板町 / 創業 2017年(ジン) / 掲載銘柄 2件

日新酒類(徳島県)のAWA GIN CLEAR BOTTLE。すだち果皮・木頭ゆず果皮・阿波晩茶(いずれも徳島県産)・国産山椒・外国産ジュニパーベリーのボタニカル構成。

香川県1蒸溜所

西野金陵

香川県仲多度郡琴平町 / 掲載銘柄 1件

西野金陵(230年以上の歴史、香川県)が手がけるクラフトジン(2021年1月発売)。10種ボタニカル:ジュニパー・柚子・オリーブ(瀬戸内産)・山椒・生姜・文旦・コリアンダーシード・レモン・クローブ・カシア。地元の酒米を使った本格焼酎(米)ベースで、40%/500ml。

愛媛県1蒸溜所

水口酒造

愛媛県松山市道後 / 創業 1895年(明治28年) / 掲載銘柄 3件

水口酒造(1895年創業、愛媛県松山市道後)の「道後ジン 六媛」。愛媛県産はだか麦の本格焼酎(麦焼酎)をベースに、ピオーネ・いちご「紅い雫」・中山栗・七折小梅・りんご「ふじ」・はだか麦の愛媛県産6素材と7種類のハーブ・スパイスを配合したクラフトジンです。40%。

高知県1蒸溜所

司牡丹酒造

高知県高岡郡佐川町 / 創業 1603年(400年超・ジン2018年) / 掲載銘柄 2件

司牡丹酒造(高知県)とバーテンダー塩田貴志氏の共同開発による高知県初のクラフトジン。12種ボタニカル:スエコザサ(主要・牧野富太郎博士発見品)・高知県産柑橘類(ブシュカン)・生姜・ハーブ類・マダガスカルジュニパーベリー等。

四国ならではの香り

代表的なボタニカル

阿波藍・道後温泉地域の柑橘・高知の山椒など、地域文化と直結したボタニカルが特徴。

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